1.传统节日档案——元宵节

2.传统汤圆是什么馅的？怎么吃最经典？

3.汤圆和元宵有什么区别？求大神帮助

4.汤圆的故事

5.元宵节为什么要吃汤圆，由来是？

主料：糯米粉200克。

辅料：花生仁(生)200克，核桃(干)30克，红糖20克，猪油(炼)15克。

汤圆的做法

1.准备好原材料。

2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

3.将花生和核桃仁切细。

4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

6.汤圆的馅料就做好了。

7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

9.收口，然后搓成光滑的汤圆。

10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

11.出锅了，非常美味。

传统节日档案——元宵节

是的，我国元宵节的时候，民间有吃汤圆的习俗。

正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”。汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

下面介绍一下元宵吃汤圆这个习俗的相关知识~~

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品——叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”?

元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。?

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。

古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。

元宵汤圆可以有很多花样，尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有? 鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。?

传统的制作方法，南方做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

元宵节吃汤圆的注意事项

首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。? 其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。? 再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。?

元宵节吃汤圆的故事传说

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

以上就是关于元宵节吃汤圆的习俗、注意事项、以及故事传说的知识介绍了，大家还有什么补充欢迎底下留言哦~~

传统汤圆是什么馅的？怎么吃最经典？

元宵节。

节日习俗——吃元宵。

正月十五吃元宵，宋代，当时明州 （现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品。这种食品最早叫浮元子，后称元宵，生意人还美其名日元宝。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

节日习俗——猜灯谜。

猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种汉族民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛，展现了古代汉族劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

节日习俗——闹花灯。

闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。

节日习俗——耍龙灯。

耍龙灯也称舞龙，也叫龙灯舞。它是我国独具特色的传统民俗娱乐活动。耍龙灯在中国汉代民间就已相当普遍了。唐宋时期的“社火”“舞队”表演中，“耍龙灯”已是常见的表演形式。耍龙灯的表演，有“单龙戏珠”和“双龙戏珠”两种。耍龙灯起源于人们对龙的迷信，距今已有两千多年的历史在古代人们用舞龙祈祷龙的保佑，以求得风调雨顺，五谷丰登。

节日习俗——踩高跷。

一种民间杂技踩高跷亦作“踩高表演者装扮戏剧或传说中的人物，踩着有踏脚装置的木棍，边走边表演。踩高跷技艺性强，形式活泼多样，深受群众喜爱。

节日习俗——走百病。

明清时，北京等地正月十五日，妇女 夜间约齐外出行走，一人持香前导，且须去桥，谓可健身，散却病称为“走百病”，也叫“游百病、百病”等，是一种消灾祈健康的活动。

节日习俗——逐鼠。

逐鼠是一项元宵节期间的传统民俗活动，始于魏晋时期。主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉，人们传说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了。

汤圆和元宵有什么区别？求大神帮助

最传统的汤圆是芝麻馅，吃法也非常简单，把汤圆直接放入开水内煮熟即可。随着元宵节的到来，家家户户都已经开始准备吃汤圆了，为了迎合消费者的口味，汤圆的馅料也开始变得多种多样，再也不像之前的老样子了，但是如果说到最传统的汤圆，相信很多人都会异口同声的说?芝麻馅料?。

一、芝麻馅儿汤圆

以前的汤圆可没有这么多弯弯绕绕，大部分都是以芝麻馅料为主，通常会有黑芝麻和白芝麻的区别。每逢元宵节，大人都回去买上两袋芝麻馅儿汤圆儿，咬一口甜甜的芝麻馅儿溢出来，对当时的孩子来说绝对是难得的美味，所以芝麻馅儿汤圆在当时是最受欢迎的。不过随着生活水平越来越好，大家也开始吃腻了芝麻馅料，越来越多的奇葩馅料层出不穷，确实让人应接不暇。

二、经典吃法

如果说到汤圆最经典的吃法，当然是直接水煮。锅中烧适量清水，水开之后把汤圆放入锅内煮几分钟，当汤圆浮起时就代表煮熟了，中间可以加一些凉水。不过因为大家已经吃腻了，所以有不少人开始创新汤圆新吃法，例如把汤圆放入油锅内油炸，或者是做成糯米糍等等，看起来确实非常不错。但是不管怎么说，在元宵节那一天还是要吃水煮汤圆的。

汤圆的外皮比较软糯，馅料也非常丰富，例如有不少商家推出了麻辣口味的汤圆、榴莲汤圆等等，也确实吸引了不少消费者的目光，味道比较奇葩，价格还特别昂贵，说白了只不过是一个噱头，真正想要卖的时间长久，还得是芝麻馅儿汤圆。而且芝麻小汤圆也开始不断升级，例如紫米皮的芝麻汤圆、大理石花纹的芝麻汤圆等等。

汤圆的故事

汤圆和元宵的区别是做法不同。

汤圆的原始形态是宋代流行的一种小吃“元(圆)子”，《梦粱录》中称作“汤团”，《武林旧事》又将其称作“乳糖圆子”“澄沙团子”，说明这时的圆子已有了馅芯，所以宁波人在此基础上创新为煮而食之的馅芯汤圆，而不带馅芯的珍珠圆子至今仍流行于江浙一带。

元宵用糯米细粉制成，圆形，馅有豆沙、白糖、山楂及各类蜜饯果料等，食用时煮、蒸、炸、拔丝皆可。传为上元节期间，元代大都(即今北京)的糕点铺，为使人方便快捷地吃上节令食品，首创了摇制法。

清代以来，北方各地的元宵制作日益精细，北京的桂花什锦元宵、天津的蜜馅元宵都很有名。南方各地的汤圆，更是新品层出，如成都的赖汤圆、重庆的凌汤圆、上海的擂沙汤圆、苏州五色汤圆、广东的四式汤圆、台湾的菜肉汤圆等。

元宵节为什么要吃汤圆，由来是？

1、汤圆

汤圆又叫元宵，历史上还有许多别称，如“面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”。元宵分有馅，无馅两种。

无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

2、一个曾经的汤圆

作者：作者：汤圆故事屋

曾经的汤圆，脾气上十分的倔强，无论遇到什么事情，都喜欢把它藏在心底，好的、坏的都喜欢一个人去承受着。身边很多人都会问到汤圆为什么总是一副心事的样子，可汤圆只会对其以微笑回应。因为汤圆觉得没有人能真正体会到自己所经历的一切感受。

或许也只有这样，她才觉得自己的情绪不会给别人带来不快乐，尤其是自己的家人。

家人对汤圆来说是最宝贵的财富，她只希望家里的每一个人都健康、快乐。

即使汤圆自己遇到什么事，都不愿跟家里人说。曾经的汤圆，当难过的泪要流出来的时候，就会立刻抬头望天，让眼泪倒流，因为汤圆心里很想自己活得像一个男生那样，担任起自己的家庭。

一碗汤圆的故事

作者：苟景淇

有一天，小汤圆蹦蹦趴在碗沿儿上，它在巡视着外面的世界。小汤圆涂涂对蹦蹦说：“你还是下来吧，外面有什么好看的。”蹦蹦对涂涂说：“外面可好了！不信你上来瞧瞧。”

涂涂一听连忙跳到碗沿儿上。它是不看不知道一看吓一跳。

涂涂吃惊地张大嘴巴：“哇！原来外边这么大，这么好！我们在一起多挤呀！我要出去。”这时碗里的圆圆对涂涂和蹦蹦说：“你们两个怎么那么喜欢看外面？还是下来睡午觉吧。”

涂涂说：“你整天就会睡觉，快上来瞧瞧吧！不然你会后悔的。”圆圆嘴一撅不情愿地说：“哼，我才不去呢。”

这时蹦蹦对涂涂说：“你看，原来我们在一张这么大的一个大圆台上啊！咱们可以出去玩了。”

涂涂急忙说：“我知道，咱们在主人吃饭的圆桌上面呢！我最喜欢小主人了，他懂得的知识可多了，说话还挺幽默呢！”

蹦蹦说：“可不是吗！我们快去看看他在干什么呢吧。”

两个小家伙喊着“一二三”使劲一跳落在饭桌上，然后就势一滚到了凳子上，还好没一下子掉到地上，不然还不摔成扁凉糕呀！两个小可爱有点后怕，小心翼翼地蹦到了地上，稍作休整就扭着胖胖的身躯走向客厅。

啊，原来小主人在聚精会神地写作业呢！咱俩还是去别的屋转转吧，先别打扰他了。

他俩睁着好奇的大眼睛开始“参观”每个屋子了。

起初，人们把这种汤圆食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。

扩展资料：

吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

参考资料：