好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“蒸面条的做法家庭做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。
1.素蒸面条怎么做好吃，素蒸面条的家常做法
2.蒸面条怎么做家庭做法
3.蒸面条用什么配料
4.蒸面条的制作方法和步骤
素蒸面条怎么做好吃，素蒸面条的家常做法
食材
主料
面条
300g
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把买来的细面条放笼屉上蒸10分钟。
2.豆角洗净。
3.把豆角切小丁到锅里炒。
4.放点老抽翻炒几下，然后放水，水要超过豆角。放盐。
5.水剩下一半时关火，把蒸好的面条和豆角搅在一块，把汤汁收完。
6.再次放入笼屉上蒸10分钟。
小贴士
把炒好的菜和面条再蒸一次会很入味，更有口劲
蒸面条怎么做家庭做法
电饭锅蒸面条的方法
一 材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒一个，生姜2片，酱油一勺，盐一勺，湿面条500ge
二 工具
做法
1、面条放电饭锅里隔水用蒸笼蒸，水开后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、电饭锅锅加油，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，略炖几分钟端锅。
6、把前面蒸好的面条放入饭锅内，和菜用筷子配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。
7、在电饭锅的笼篦上铺上笼布，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严，隔水蒸，时间掌握在冒气后20~30分种即可出锅。
四 小贴士
1。酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓。
2.无笼布用大片白菜叶子铺匀也可
蒸面条用什么配料
蒸面条的家庭做法如下：材料/工具：面条、芹菜、黄豆芽、猪肉、大葱、生姜、花椒、八角、红干椒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡粉、生抽。
1、准备芹菜一把，处理干净清洗，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段。准备黄豆芽一把，清洗干净之后和芹菜放在一起。
2、锅中烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下。倒入葱、姜、红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度和芹菜的高度持平。
3、下面开始蒸面条，锅中烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开之后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。
4、7分钟之后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。
5、六分钟之后，我们把面条倒出来，用筷子把面条抖散，面条稍微凉一点，就更加劲道了。一道非常美味的河南蒸面条就做好了。
蒸面条的制作方法和步骤
用料 ?新鲜水面(细)
五花肉
豇豆
熟透的西红柿
黄豆芽
花椒，八角，大蒜，姜
盐，生抽，老抽，香油，五香粉，鸡精
不失败的蒸面条?超级美味的做法 ?蒸锅内放水，开大火，上气后放入新鲜细面条，隔水蒸8分钟。
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蒸好后的面条倒进一个大盆里，再滴入芝麻香油拌匀。
油不要太多，面条上有光泽即可。
目的是增香，防粘，拌油的同时顺便把面条给抖散开成根根分明。
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蒸面的同时炒菜：
炒菜的油要多放一些；
油热后放入花椒、八角、大蒜、姜 爆香。
再放入五花肉，煸炒至变色后 加入豇豆，西红柿翻炒。
加入调味料：生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉。
（你平时炒菜怎么放，就怎么放，根据经验放调料的量）
待西红柿出汁后，最后加入黄豆芽。
整体菜炒至6成熟！
整体菜炒至6成熟！
都不是全熟，看起来是半生不熟的状态即可。
因为一会还要再蒸，不然会蔫儿。
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把炒好的菜浇在面上拌匀；
拌的时候先放菜，再根据湿度加菜汁，不要一股脑全倒进去，不然会偏湿粘，口感大打折扣。
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两双筷子，抖动拌匀。
让每一根面都蘸上汤汁。
（若汤汁过少，或者是没有让面条充分吸收汤汁，最终面条会干硬）
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将拌好的面，重新倒入锅中隔水蒸中火蒸10-15分钟！
熟后立即从锅中把面倒入盆中，用筷子抖散开。
不可放入锅中不取出，不然会粘成一坨。
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配大蒜更有味～ヾ?≧?≦)o
简单说：面蒸个半熟，菜炒个半熟，两个半熟拌匀再重新蒸至全熟，齐活了。
别把它想的太复杂，会炒菜，就会做这个面，调味料全凭经验放，比你平时炒的菜咸一点，油一点，汤汁稍微多一点就行了，因为还需要跟面拌呢。
关于面条变 形问题答复！
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小贴士
1:一定要新 鲜的水面，就是 菜场买的新鲜面条，口感才好。
2:第一次蒸面和炒菜都是 未熟的状态，因为拌后还要再蒸的。
3:要想面条颜色深可以增 加老抽的量，看起来会更有食欲哦。
4:菜要咸一点，因为需要拌面！拌时先放菜最后根据湿度加菜汁。
5：菜我没有加水炒，汤汁 靠的是西红柿和生抽老抽的汁。
6：蒸锅有孔，所以蒸的时候垫纱布，不会漏菜，不想垫的也可以不垫。
7：这个蒸面的 口感就是有点干干的，干软型，越嚼越香，不是干硬的哦。
如果你做出来干硬，就要考虑是不是汤汁太少的缘故造成的，在拌面的时候没有让面条充分吸收汤汁，所以硬。
8：以上所有食材搭配一起很好吃，缺一不可，会损失风味。
蒸面条家庭做法如下：主料：细面条500克；豇豆角650克；前腿肉450G。
辅料：料酒20克；盐8克；老抽20克；五香粉2克；姜末适量。
1.细面条用胡麻油约25克拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。
2.开水上笼蒸20分钟。
3.蒸好立即都散，面条也就不成团。
4.豇豆角切寸段。
5.用猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分开切片，也可以用五花肉。
6.锅里再放约10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黄。
4.放入姜末，放入瘦肉炒到变色，加老抽，料酒翻炒。
5.肉上色后加五香粉，或者十三香也可以。
6.放入豇豆角，此时加盐。
7.翻炒均匀加半碗开水，水的量大约是300毫升，这样基本可以被500克面条吸收。水的多少很关键，太多面条太湿，太少则过干都会影响口感很味道。
8.放入蒸好的面条，很菜拌均匀，让面条充分吸收汤汁，基本是把汤汁吸完的状态。
9.再次开水上笼再蒸15分钟。二次蒸好的面条就是卤面。
今天关于“蒸面条的做法家庭做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“蒸面条的做法家庭做法”，并从我的答案中找到一些灵感。
