最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“胡萝卜糕的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
1.白萝卜糕怎么做
2.正宗的萝卜糕怎么制作？
3.红萝卜蹲蛋糕的做法？
4.胡萝卜山药的吃法
5.请介绍下自制萝卜糕的经典做法？
6.、为什么烤磅蛋糕抹了一些油去烤，还是会沾黏在模具上
白萝卜糕怎么做
萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
正宗的萝卜糕怎么制作？
无蛋清入门级蒸糕合集附教程7月龄入门级宝宝蒸糕（营养、美味、补钙）
一、奶香紫薯蒸糕：
食材：紫薯50g|低筋面粉20g|配方奶60ml。
做法：
1.紫薯上锅蒸15分钟。
2.食材入料理机搅打5分钟。
3.装裱花袋。
4.模具刷油，挤入面糊，震出小气泡。
5.冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。
6.模具取出，放凉脱模。
二、奶油南瓜蒸糕
食材：熟南瓜50g|低筋面粉50g|配方奶50ml|蛋黄1个。
做法：
1.紫薯上锅蒸15分钟。
2.食材放入料理机搅打5分钟。
3.装入裱花袋中。
4.模具刷油，挤入面糊，震出小气泡。
5.冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。
6.模具取出，放凉脱模。
三、奶油西兰花蒸糕
食材：西兰花80g|低筋面粉40g|奶粉10g|蛋黄1个。
做法：
1.西兰花切小块洗净。
2.焯水，煮熟。
3.把所有食材放入料理机中搅打5分钟。
4.装入裱花袋中。
5.模具刷油，挤入面糊，震出小气泡。
6.冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。
7.模具取出，放凉脱模。
四、奶香胡萝卜蒸糕
食材：胡萝卜60g|低筋面粉40g|奶粉30g|蛋黄1个。
做法：
1.把所有食材放入料理机中搅打5分钟。
2.装入裱花袋中。
3.模具刷油，挤入面糊，震出小气泡。
4.冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。
5.模具取出，放凉脱模。
五、奶香玉米蒸糕
食材：玉米100g|低筋面粉30g|配方奶60ml|蛋黄1个。
做法：
1.把所有食材放入料理机中搅打5分钟。
2.按压过滤玉米液。
3.装入裱花袋中。
4.模具刷油，挤入面糊，震出小气泡。
5.冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。
6.模具取出，放凉脱模。
六、牛油果蒸糕
食材：牛油果50g|低筋面粉35g|蛋黄2个。
做法：
牛油果去皮取50g果肉。
2.把所有食材放入料理机中搅打5分钟。
3.装入裱花袋中。
4.模具刷油，挤入面糊，震出小气泡。
5.冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。
6.模具取出，放凉脱模。
红萝卜蹲蛋糕的做法？
萝卜糕的做法步骤如下：
1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。
2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。
3、倒入萝卜丝翻炒。
4、加入适量精盐。
5、加入适量白糖。
6、淋入适量水。
7、加入粘米粉。
8、翻拌均匀。
9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。
10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。
11、冷却后切块。
12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
胡萝卜山药的吃法
胡萝卜蒸蛋糕
原料：胡萝卜汁110g、鸡蛋5个、低筋面粉100g、白糖60g；
食谱制作过程：
1、先把五个鸡蛋的鸡蛋黄放在一个小盆里，用手动打蛋器搅拌均匀；
2、把胡萝卜汁倒进蛋黄盆里，用手动打蛋器把蛋黄和胡萝卜汁搅拌均匀；（胡萝卜汁是把生胡萝卜去皮切小块放进破壁料理机里，加上等量的清水，搅打成汁即可）；
3、把低筋面粉过筛到蛋黄胡萝卜盆里，记住一定要过筛哦，这样可以让面粉更细腻无结块；
4、用手动打蛋器把面粉和液体混合均匀，拌的时候要划"Z"字搅拌，不要转圈搅拌哦，拌好的蛋黄糊放在一边备用；
5、这个时候再来处理蛋清，之前分离出来的蛋清放在一个无油无水的打蛋盆里，加上白糖；
6、用电动打蛋器打至干性发泡，打起打蛋头能看到短小直立的小三角；
7、把打发的蛋清取一半出来，放进蛋黄盆里；
8、用刮刀上下翻拌，使蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀；
9、再把拌好的这些蛋糕糊倒回到另一半的蛋清里；
10、继续用刮刀上下翻拌，使所有的蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀，制作成蛋糕糊；
11、把蛋糕糊倒进一个八寸的圆形蛋糕模具里；
12、端起蛋糕模具，从高处往下落，震去蛋糕糊里的大气泡，使蛋糕糊表面平整；
13、取一个大的平盘，盘里抹上油，倒扣大蛋糕模具上，放进蒸汽烤箱，蒸60分钟；
14、蒸好以后的蛋糕快速取出来，去掉盘子，倒扣在晾网上放凉散热；
15、等蛋糕完全凉了以后再翻过来，一个完整的蒸蛋糕就做好了；
16、用刮刀顺着模具的边缘部分划个圈，就很轻松的把蛋糕取出来了；
17、胡萝卜蒸蛋糕就做好了，因为加了胡萝卜汁，所以颜色有些发黄的，有点儿淡淡的胡萝卜清香，蒸出来的蛋糕比烤的蛋糕更湿润些，口感更柔软，孩子们都很喜欢吃。像我们家冬天有暖气，屋里比较干燥，平时需要多吃水果多喝水才能防止干燥上火，所以我烤蛋糕的次数就少了，孩子们想吃我就用蒸的，好吃不上火，又能满足孩子们想要吃蛋糕的小愿望。
请介绍下自制萝卜糕的经典做法？
雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.食材备齐，山药去皮洗净
2.山药切菱形片，放在水中防止氧化
3.胡萝卜和尖椒切菱形片
4.锅加水烧开，下入山药焯水1分钟左右，捞出沥水
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香
6.下入胡萝卜翻炒至变深色
7.下入尖椒，山药，盐，鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘
烹饪小贴士：
炒制时要大火快炒
、为什么烤磅蛋糕抹了一些油去烤，还是会沾黏在模具上
自 制 萝 卜 糕
主 料 ：白萝卜1个、粘米粉250克、清水500克、香肠1根、干香菇10克、虾干10克。
辅 料 ：盐半茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、油适量。
萝卜糕的做法步骤1、萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。
2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。
3、锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。
4、再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。
5、加入盐，糖，耗油翻炒均匀。
6、加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。
7、趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。
8、将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。
9、出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。
10、放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。
可能和使用的蛋糕纸有关系，所以建议您使用专业的蛋糕纸会更好一些。一起来看一下蛋糕的好吃做法。
做法
胡萝卜蛋糕与普通蛋糕的区别在于，制作蛋糕糊的过程中加入了胡萝卜泥和胡萝卜颗粒，虽然比较适合宝宝吃，但是因为里面有小颗粒，所以太小的宝宝也不能吃。
胡萝卜蛋糕
食材清单：
胡萝卜泥 30克 / 胡萝卜丁 30克 / 纯牛奶 130克 / 鸡蛋 5个
低筋面粉 130克 / 玉米油 100克 / 白糖 80克
烹饪步骤
- step1 -
先准备食材，白糖80克，低筋面粉130克，纯牛奶130克，玉米油100克过秤，这些食材是8寸模具蛋糕的用量
- step2 -
胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒碗里备用。30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。
- step3 -
蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分开，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
- step4 -
再加入胡萝卜泥再次搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
- step5 -
接着再加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了，接着来打发蛋白，蛋清里加入白糖，白糖可以一次性加入，也可以分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高打发，打发至发泡。
- step6 -
抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白中放入一根筷子直立不倒，倒扣整碗蛋白霜不滑落，都说明蛋白打发成功了。
- step7 -
和做其他蛋糕一样，接着进入翻拌环节，蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，翻拌的手法这边不再赘述了，之前的蛋糕做法中都有强调，这个是蛋糕成功的重要原因之一。
第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白中，这样可以使用的更完全。蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。因为这个蛋糕糊里有胡萝卜小颗粒，所以进烤箱前可以不用动哦。
- step8 -
烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，简单的胡萝卜蛋糕就做好了。
好了，今天关于“胡萝卜糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“胡萝卜糕的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
