大家好，今天我将为大家讲解卷心菜的做法大全简单家常的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。
1.卷心菜怎么做好吃 3种做法吃卷心菜营养健
2.卷心菜的做法大全(卷心菜美食无限，轻松做出多样好菜！)
3.包菜的10种最佳吃法
卷心菜怎么做好吃 3种做法吃卷心菜营养健
大块，菜梗要切薄片。
5. 葱切段
6. 干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）
7. 花椒1大匙
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 淀粉1大匙
10. 料酒1大匙
11. 胡椒面（白的黑的都可以）一点点
12. 油（量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。）
做法
1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。
2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3. 下大蒜，翻两下。
4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。
5. 下包菜，炒到断生。
6. 下葱段，起锅。
卷心菜的做法大全(卷心菜美食无限，轻松做出多样好菜！)
1、油泼卷心菜材料：卷心菜300g。辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。
做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子剥下来；锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟；将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡；将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖；锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火；将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。
2、爆炒卷心菜材料：卷心菜半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、干红椒/小米椒2个。
做法：干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短；鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄；包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，加两个干红辣椒切成小段；起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒；放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，卷心菜断生即可。
3、手撕卷心菜材料：卷心菜350g。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、花椒20粒、大蒜适量、蚝油10g。
做法：卷心菜冲洗干净，控干水；卷心菜用手撕成片，大蒜切丝或者切粒，干辣椒切段，多放一点大蒜好吃；锅内加油，放入花椒炸香捞出丢掉；加干辣椒爆香；加大蒜煸香；加卷心菜大火翻炒；翻炒断生稍软加盐翻炒，加蚝油；翻炒均匀即可。
4、凉拌卷心菜丝材料：卷心菜100g、红萝卜1/2个。
辅料：盐适量、糖适量、葱适量、十三香适量、香醋适量、味精适量、油泼辣子适量。
做法：卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二；切成细丝；红萝卜擦成细丝；加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀；稍腌5分钟，会更入味一些。吃香菜的可撒些香菜碎。
5、糖醋卷心菜材料：卷心菜0.5个。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；调入适量盐；放入适量鸡精，翻炒均匀；关火，起锅，撒葱花、小米辣。
包菜的10种最佳吃法
卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、纤维素和矿物质，具有很多健康功效。而且，卷心菜的用途非常广泛，可以用来做汤、炒菜、拌菜等多种美食。下面就为大家介绍几道卷心菜的美食做法。卷心菜炒饭
材料：
卷心菜1/4个
米饭300克
鸡蛋2个
葱适量
盐适量
生抽适量
油适量
步骤：
将卷心菜切成丝，葱切成小段。
将鸡蛋打散，加入盐和少许生抽调匀。
锅中加油，烧热后加入葱段和卷心菜丝翻炒。
加入米饭，翻炒均匀。
将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
加入适量盐和生抽调味即可。
卷心菜炖豆腐
材料：
卷心菜1/4个
豆腐1块
葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
油适量
步骤：
将卷心菜切成小块，豆腐切成小块。
葱姜切成末。
锅中加油，烧热后加入葱姜末煸炒。
加入卷心菜煸炒均匀。
加入豆腐，加入适量水。
加入盐和生抽调味，煮沸后转小火炖煮10分钟即可。
卷心菜拌面
材料：
卷心菜1/4个
面条适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
醋适量
芝麻油适量
步骤：
将卷心菜、胡萝卜、黄瓜切成丝，葱切成小段。
将面条煮熟，捞出沥干水分。
将所有材料放入大碗中，加入适量盐、生抽、醋、芝麻油拌匀即可。
卷心菜汤
材料：
卷心菜1/4个
鸡腿1个
胡萝卜适量
土豆适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
水适量
步骤：
将卷心菜、胡萝卜、土豆切成小块，葱姜切成末。
鸡腿洗净，切成小块。
锅中加水，加入葱姜末和鸡块煮沸。
加入卷心菜、胡萝卜、土豆，加入适量盐和料酒。
转小火炖煮30分钟即可。
结尾
以上就是几道简单的卷心菜美食做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。卷心菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常健康的蔬菜。希望大家能够喜欢这些美食，也希望大家能够多多尝试不同的卷心菜做法，让生活更加多彩。
包菜的10种最佳吃法有手撕包菜、五花肉炒包菜、包菜炒粉条、蚝油炒包菜、香辣炒包菜、包菜西红柿炒干豆腐、包菜炒尖椒、酸辣包菜、包菜炒腊肉、酿包菜。1、手撕包菜
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
2、五花肉炒包菜
五花肉炒包菜是一道非常普通的家常菜，特别是和肥瘦相间的五花肉一起炒，香味扑鼻，吃起来也不会太油腻。
3、包菜炒粉条
包菜炒粉条是传统有名的小吃，以口感劲道咸香味美而著称，街边的苍蝇小馆，或者大排档的菜单上都见到它的身影，连肉末都不用放，既可当菜，又可以当主食，营养美味。
4、蚝油炒包菜
蚝油炒包菜是一道快手菜，整个烹饪过程都是用大火，这样做出来的包菜维生素流失少，口感佳。
5、香辣炒包菜
香辣炒包菜是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香辣、口感爽脆、低油低脂、色泽翠绿的特点。
6、包菜西红柿炒干豆腐
干豆腐切成菱形块儿，加上西红柿，和圆白菜炒在一起，是很好的配搭。炒制的成品也是很好吃的。
7、包菜炒尖椒
包菜炒尖椒这道菜的色泽非常的诱人，颜色属于比较鲜艳的那种，因为绿色看起来就让人特别有胃口，并且也给人一种清爽的感觉，口感也是非常不错的。
8、酸辣包菜
酸辣包菜的特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。这道菜的重点是卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
9、包菜炒腊肉
包菜炒腊肉是以包菜、腊肉为主料的菜品，这是一道开胃下饭的家常菜，腊肉和包菜是非常搭配的两种食材，包菜独有的鲜味，与腊肉的完美结合，腊肉和包菜入口有嚼头，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手。
10、酿包菜
酿包菜是一种民间食物，主要是用大米粉和葱或蒜等和在一起，加入肉末等，制作时可根据个人爱好加入各种配料，然后将各种材料放到一起，加入适量的水，让它稀稠适中，搅拌均匀，弄成一团团鸡蛋大小，然后用青菜包起来即可。
以上内容参考：百度百科-手撕包菜
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