1.粉皮靠肉怎样做？
2.粉皮靠肉的做法一道美味的肉汁浸润大米粉皮佳肴
3.粉皮煮肉如何做，粉皮晶莹剔透，肉片嫩滑入味呢？
4.粉皮靠肉的做法 怎样做美味养生
5.粉皮靠肉的家常做法
粉皮炖肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖粉皮炖肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克
调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克粉皮炖肉的特色： 肉质酥烂，粉皮滑润。教您粉皮炖肉怎么做，如何做粉皮炖肉才好吃1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。 粉皮炖肉的制作要诀： 掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。 粉皮拌白肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：清香味 工艺：拌粉皮拌白肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)300克,粉皮200克
调料：盐3克,白砂糖5克,姜5克,料酒3克,香油5克,香菜2克,酱油5克,大蒜（白皮）10克粉皮拌白肉的特色： 清爽适口，味道鲜美。教您粉皮拌白肉怎么做，如何做粉皮拌白肉才好吃 1.将猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净切成两长条；香菜切成小段；鲜姜切成薄片。
2.锅里加适量水和盐，置火上烧开，放入猪肉条、姜片、料酒，盖上锅盖，煮熟捞出，晾凉，切成薄片，放盘内，加入酱油、香油、白糖、拌匀腌10分钟。
3.大蒜剥去蒜皮衣，洗净，拍碎捣烂成泥待用；粉皮切成小菱形，放入沸水锅中烫一下捞出沥水，再放入盘内，用盐拌匀；再将腌好的肉一片一片码在粉皮上，浇上蒜泥，拌匀即可。
粉皮靠肉怎样做？
瘦肉这样做太香了，不炒不炸，鲜香滑嫩，每次做这菜，总是先光盘
在我们北方，每到秋冬季节开始降温后，有一道菜特别受欢迎，这道菜的主要食材有瘦肉、粉皮、木耳等，荤素全有，是菜也是汤，它的名字叫做“粉皮靠肉”。
这是我们当地一道特色菜肴，把瘦肉和粉皮在锅内同煮，烹饪的过程中粉皮吸满了汤汁，爽滑入味，瘦肉不炒直接煮熟，滑嫩咸香，不管是配上米饭还是馒头都很好吃，今天介绍这道菜的家常做法，吃肉又喝汤，感兴趣就试试吧。
粉皮靠肉
食材：粉皮、瘦肉、木耳、西红柿
辅料：大蒜、生姜、小葱、香菜、八角
调料：水淀粉、十三香、食盐、香油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽
做法：
1.买回来的粉皮是一整张，先用凉水把粉皮泡软，粉皮泡软后再用手撕成块。
2.瘦肉一块切成肉片，放入碗中后加入0.5克胡椒粉、1克食盐、2克料酒、2克生抽，把调料和肉片搅拌均匀，能使肉片提前入味和去腥，然后再淋入一勺水淀粉搅拌均匀，这样可以使肉片的口感更滑嫩。
3.西红柿一个去蒂后切成小块，泡好的木耳一把，摘洗干净撕成小朵，再准备一些葱姜蒜。
4.炒锅内淋入少许植物油，油热后下入葱姜蒜和一粒八角爆香，炒香后下入西红柿，煸炒一会，炒出西红柿的汁水。
5.西红柿炒软后淋入适量热水煮开，锅内再加入1克十三香、2克食盐、5克生抽、2克老抽，然后再把肉片滑入锅内。
6.肉片全部下锅后再下入粉皮和木耳，大火持续煮5分钟，把所有食材煮至断生。
7.煮5分钟后少量多次淋入水淀粉，这样可以使汤汁浓稠，出锅前撒入一把香菜和葱花，再淋入少许香油，搅拌均匀后美味即享。
这道“粉皮靠肉”在北方餐馆里很受欢迎，吃肉喝汤指的就是它，荤素搭配，好吃又好喝，再配上一块烧饼，再挑食的人也会爱上，希望您能够喜欢。
粉皮靠肉的做法一道美味的肉汁浸润大米粉皮佳肴
粉皮靠肉的做法：
1.将整张粉皮放入水里浸泡软后捞出，控干水，然后切成块状
2.将葱姜蒜清洗干净后切好放入油锅中翻炒出香味
3.炒出香味后倒入用盐和料酒提前腌制好的猪肉片，翻炒熟
4.再将粉皮放入锅里翻炒片刻，倒入酱油
5.放入八角，倒入清水大火烧开后转成小火慢慢炖煮
6.最后出锅前放入适量盐调味就可以了。
粉皮靠肉的做法贴心提示：
1.如果先将粉皮撕成块然后浸泡，这样大小会特别不均匀，影响口感和美观，因此建议先整张放入水里浸泡软，然后再用刀切成均匀的块状。
2.小火慢慢炖煮的时候一定要搅拌哦，否则会粘锅的。
粉皮煮肉如何做，粉皮晶莹剔透，肉片嫩滑入味呢？
粉皮，是一种广泛流传于中国南方的传统食品，也是一种极为受欢迎的美食。它是由米粉加工而成，外观呈白色半透明状，口感柔软，具有很好的吸收性，能够吸收肉汁等食材的味道，因而常被用来做成各种美食，如粉皮卷、粉皮肉、粉皮汤等等。而粉皮靠肉，则是其中一道最为经典的佳肴，下面就来介绍一下如何制作一道美味的肉汁浸润大米粉皮佳肴。
材料准备
1.粉皮：250克
2.瘦肉：250克
3.豆腐干：100克
4.葱姜蒜：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.盐：适量
9.糖：适量
10.花椒：适量
11.清水：适量
步骤介绍
1.将粉皮放入清水中浸泡约半小时，使其软化。
2.将瘦肉切成小块，豆腐干切成小条。
3.将葱姜蒜切成末，备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒翻炒均匀。
6.倒入适量清水，加入豆腐干，煮开后转小火炖煮约半小时。
7.将泡软的粉皮放入锅中，煮至粉皮软烂，汤汁浸润入粉皮中。
8.起锅前加入适量的胡椒粉和香菜末，搅拌均匀即可。
小贴士
1.粉皮的软化时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮粉皮时要不断搅拌，以免粘连在一起。
3.瘦肉可以用猪肉或牛肉代替，口感更加丰富。
结尾
粉皮靠肉是一道美味可口的传统佳肴，其特点是口感柔软，汤汁浸润，肉香味浓郁。制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤一步一步操作，就能轻松制作出一份美味的粉皮靠肉。
粉皮靠肉的做法 怎样做美味养生
粉皮煮肉如何做，粉皮晶莹剔透，肉片嫩滑入味呢？
粉皮炭火烤肉是一道家常菜，关键要以生猪肉和粉皮为主要材料，汤鲜味美的菜肴。粉皮是采用的地瓜粉皮，提早泡开，晶莹透亮，肉片嫩滑，料汁美味，配馍馍、配白米饭都不错。在北方地区很受欢迎，我在特色小吃到大，味道不错，一起看一下是怎么做的吧。
粉皮靠肉原材料：里脊粉皮辅材：大葱生姜大蒜生姜片八角小葱调味品：食用油生抽酱油食用盐白砂糖味精耗油作法：
第一步小葱一段切成葱段，蒜头几颗切成大蒜，姜片一块切成生姜片大葱一把择清洗干净切成长段，放到碗中应急香莱一把择清洗干净切成长段，切过放到碗中应急
第二步里脊为了能好切，先在冰箱里冷冻一下，切成片状放到盆中用自来水清理拿手清洗干净，挤干水份放到盆中，添加生抽酱油添加耗油，白胡椒粉和红薯粉
第三步拿手捏揉腌渍10min，添加食用油用手抓匀提早泡开好一点的粉皮，拿手掰成一小块，放到盘里预留出锅添加食用油，下入八角进行爆香，熬焦的那类，下入葱蒜进行爆香，下入腌渍好一点的肉片翻炒，炒至掉色，添加老抽和生抽，用锅铲不断翻炒
第四步翻炒匀称添加一勺豆瓣酱，再次翻炒炒出酱香味，添加沸水再次煮，走红烧开，撇去表层的白沫子，添加食用盐调料下入泡好的红薯粉条再次煮10min
第五步捡出八角再次煮，下入泡开好一点的黑木耳盖上锅盖煮5min，下入冬茹再煮1min，倒进盆中，添加香莱段美味可口即享
温馨提醒：八角熬焦添加葱蒜进行爆香里脊切成片状，添加生抽酱油，耗油，白胡椒粉和木薯淀粉用手抓匀，腌渍10min，粉皮提早泡好，煮好晶莹透亮，添加一勺豆瓣酱炒出酱香味，肉片炒至掉色就可以，那样更嫩滑
里脊切成片状，加辅材腌渍进味，再采用地瓜粉皮提早泡开，掰成一小块，粉皮和肉片一起煮，粉皮带上肉味，晶莹透亮，肉片嫩滑进味，酱香型十足，料汁美味，配白米饭，配馍馍都不错，作法简易，流程详尽，在家里尝试做一次，希望您可以喜爱。
粉皮靠肉的家常做法
主料里脊肉150克绿豆粉皮1张木耳8颗黄瓜1段辅料葱3段姜3片蒜1颗干辣椒1个鸡精1匙香油5滴香菜3根大料1颗生抽1匙水淀粉1勺热水500毫升鸡蛋清1个料酒1匙
步骤
粉皮靠肉的做法步骤11.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用
粉皮靠肉的做法步骤22.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水
粉皮靠肉的做法步骤33.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳
粉皮靠肉的做法步骤44.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
粉皮靠肉的做法步骤55.出锅装盆
粉皮靠肉的家常做法如下：
准备食材：五花肉、粉皮、香菜、葱花、蒜头等。
将五花肉切片，葱姜蒜花椒大料炒香，放入五花肉煸炒，倒入料酒去腥，加生抽、老抽、耗油、盐、调味。粉皮洗洗备用，加水。去浮沫，倒入粉皮，煮十分钟。起锅，倒入汤盆中，撒点香菜或小葱。
