1.香菇冬笋排骨汤——健脾理气开胃
2.香菇竹笋鸡肉一起炖有没有毒
3.竹笋香菇汤的营养成分
4.竹笋可以和香菇一起吃吗
5.竹笋可以和番茄香菇一起炖吗？
1:竹笋香菇汤
烹调类别： 汤
烹调时间： 普通
食材类别： 其它素菜
味道： 鲜香
适宜季节： 无关
菜系： 家常菜
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
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2;双笋肉丝
原料：猪里脊肉、冬笋、青笋
调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉
做法：1将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；
2炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干
3原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。
特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。
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3酱汁春笋块
原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。
做法：
1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松；
2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；
3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；
4.炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；
5、炒锅再上火，放入鲜汤、素虾仁烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
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4梅菜烧春笋
原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法：
1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条。
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟。
3、汤汁微干即可盛出。
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5蚝油炒春笋
原料：春笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、蘑菇精、食用油各适量。
做法：
、春笋洗净斜切成条；
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、蘑菇精炒熟即可。
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6春笋沙拉粒
原料：春笋80克，豌豆苗10克，黄甜椒15克，小番茄10颗，柳松菇5克，沙拉酱10克，原味酸奶20克。
做法：
1、竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米（加米可去除涩味）的沸水氽烫后捞起放凉备用。
2、黄甜椒洗净切细条，与豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽烫，捞起冲冷水放凉；小番茄洗净去蒂备用。
3、取3颗小番茄放入果汁机中搅打均匀，倒出拌入沙拉酱、原味酸奶调匀备用。
4、将做法1、2的材料摆盘，食用时淋上做法3的调味酱料即可。
笋丝炒里脊
原料:猪里脊肉150克，嫩竹笋70克。盐1克，味精1.5克，料酒10克，白糖1克，葱姜末各3克，高汤15克，湿淀粉20克，蛋清半个，花生油40克
做法:
1.里脊肉切细丝，长5厘米。嫩竹笋同样切细丝。
2.肉丝用盐、味精、蛋清、水淀粉抓清糊，嫩竹笋开水焯一下。
3.勺上火，热锅温油，肉丝入勺，搅散，八成熟出勺控油。
4.勺里留底油，煸葱末，炒出香味，捞去葱末，下肉丝、嫩竹笋丝，烹料酒，下盐、姜汁、高汤、味精、糖，颠炒几下，淋明油数滴，即出锅装盘。
香菇冬笋排骨汤——健脾理气开胃
能一起放。
竹笋不能和以下食物一起吃：
1、竹笋+红糖相克：
红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这是一种对人体十分不利的物质。会影响人体健康。
2、竹笋+羊肝相克：
羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》：“笋同羊肝食，令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。
竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，产生了某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A，失去了原有的营养价值，甚至影响人体健康。
在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。
扩展资料：
香菇的好处：
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等 物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸：经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸，加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
4、香菇有助于健胃助食：在平时可以适当的食用一些香菇，其含有丰富发维生素b1跟维生素pp，能促进脾胃功能，有利于健康。
人民网-夏季吃竹笋助消暑 别与这些东西混吃
人民网-香菇味鲜且好处多！但是切忌不能与这些食物一起吃
香菇竹笋鸡肉一起炖有没有毒
笋的种类有很多，比如说春笋啊，冬笋，还有竹笋等等不同的种类。冬笋是入冬以后食用比较多的一种笋，它可以有促进代谢的作用，补充丰富的纤维素和矿物质的哦，冬笋怎么吃比较好呢，来看看香菇冬笋排骨汤的做法，可以开胃健脾。
香菇冬笋排骨汤
食疗功效:理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力
营养价值:蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
香菇冬笋排骨汤所需材料
主要食材香菇、排骨、冬笋、盐
香菇冬笋排骨汤的做法
1冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。香菇冬笋排骨汤此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。冬笋可以活血化瘀，而且还可以健脾养胃的哦，对于养肝明目有一定的作用，而且还可以理气化痰，具有延缓衰老的作用，而且排骨的蛋白质也丰富，可以相互搭配食用。
关于香菇冬笋排骨汤的好处和它的做法，已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它具有很自不的作用，而且对于保护胃黏膜和健脾养血有一定的好处，健脾理气开胃消食润肠通便。平时的时候大家可以经常这样的食用，对健康是有好处的。
竹笋香菇汤的营养成分
没有，以下是香菇竹笋鸡肉一起吃的做法。
主料：竹笋100g、香菇100g、鸡翅800g?
辅料：油适量、盐适量、豆瓣适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、白葱适量、尖椒适量
步骤：
1、准备材料
2、准备砂锅
3、锅中起油
4、油起加入姜，蒜，花椒
5、加入豆瓣，炒出红油
6、加入鸡翅，加入盐，加点水煲一会
7、加入竹笋
8、煲一会
9、加入香菇
10、加入尖椒
11、加入白葱，味精，起锅
竹笋可以和香菇一起吃吗
能量79.68千卡 蛋白质7.3克脂肪0.65克 碳水化合物17.16克 叶酸26.45微克膳食纤维5.8克 维生素A1.5微克胡萝卜素10微克 硫胺素0.17毫克 核黄素0.21毫克 烟酸2.55毫克 维生素C14毫克 维生素E0.42毫克 钙22.44毫克 磷176.54毫克 钾941.32毫克 钠877.17毫克 镁13.61毫克 铁1.48毫克 锌1.17毫克 硒1.75微克 铜0.28毫克 锰2.47毫克
竹笋可以和番茄香菇一起炖吗？
竹笋和香菇能一起吃，两者食物没有相克，但是两者也有不能一起食用的食物。
1、不能和竹笋一起吃食物
竹笋和羊肉：会导致腹泻
竹笋和豆腐：会形成结石
竹笋和猪小排：影响钙的吸收
竹笋和红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利
2、不能和香菇一起吃食物
香菇和河蟹：会易诱发结石
香菇和鸽肉：会引起痔疮
香菇和西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇和鹌鹑：会面生黑斑
香菇和野鸡：会引发痔疮
竹笋和香菇能一起吃，两种食物之间不相克，但是竹笋和香菇各自都有不能在一起食用的食物，食用时千万要注意。
原材料
柴鸡1/2只，干香菇30克是，春笋500克是，盐1一茶匙。
作法
1.柴鸡剁碎小块，先用开水汆烫过，再用冷水清洗。
2.干香菇泡软后去蒂头，春笋切片预留。
3.锅内添加适量的水焯滚，再添加平菇、春笋、柴鸡块一起煮20分钟，添加盐调料就可以。
可以一起炖，做法如下：
品名：竹笋番茄炖香菇汤
材料：竹笋、面粉、 香菇、蕃茄 、新鲜香菇 、葱 、盐 、鸡精
做法：
1、取适量面粉放入盆中，一边一点点加入水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状。就算拌成一大块也不要紧，揪成小块就好
2、竹笋、香菇、蕃茄去皮切块，香菇切片
3、锅中放少许油，放入香菇片炒香，再放入蕃茄块炒至粘稠
4、加适量清水，烧开后，放入面疙瘩快速搅散
5、最后放少许盐及鸡精调味，出锅撒上葱花即可
