1.葛薯煲猪骨做法
2.葛根煮汤的做法
3.粉葛搭配什么食材煲汤
4.粉葛骨头汤做法
天气潮湿，令人精神晃忽，煲清热祛湿、解肌舒筋的粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆粉葛猪骨汤清甜滋润，适合全家老少饮用。
By 味谷的厨房 豆果美食官方认证达人
用料
猪骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜枣 2颗
姜 2片
盐 适量
做法步骤
1、准好材料。猪骨斩块。
2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。
3、将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；
4、粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。
5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。
6、放入粉葛和蜜枣。
7、放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
小贴士
1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。 2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。 3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效!
葛薯煲猪骨做法
我平时在做粉葛猪骨会搭配薏米、百合、枸杞、红枣来煲汤。
这些配料搭配粉葛猪骨煲汤，可以补气血、安神助眠，对于失眠多梦、心悸等症状有很好的缓解作用。
葛根煮汤的做法
粉葛猪骨汤还可以再放红枣进去更营养。
做法
材料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。
烹制办法：
粉葛去皮、洗净、切段；
红枣去核、洗净；
陈皮用清水浸泡、去表皮的白末；
猪骨洗净、斩块。
然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可，此量可供3~4人用。
粉葛搭配什么食材煲汤
葛根煮汤的做法
粉葛+猪骨煲汤?
材料：3斤葛根+600-800克的骨头，少量盐，姜。
1.沸水把骨头烫一下，捞起来。把猪骨头里的血水过滤掉。
2.将切好的骨头 放到锅里煲。粉葛+猪骨煲汤的功效：能清心除烦，降血糖、降血脂等功效。
非常适合老人小孩喝。
葛根猪肉汤
材料：葛根40克，猪肉250克
调料：精盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量
葛根猪肉汤的做法
1、将猪肉洗净，切成四方小块；葛根洗净，切块。
2、锅中加水烧开，下入猪肉块焯去血水。
3、猪肉入砂锅，煮熟后再加入葛根和精盐、味精、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
葛根鲫鱼汤
材料： 鲫鱼 400克 、葛 500克 、猪排骨(大排) 250克、蜜枣5克、 色拉油15克 、盐2克
做法：?
1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净、抹干水，加入少许油煎至**，以去腥味。
2.排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净。?
3.粉葛去皮然后将所有的材料直接一起混合起来煲，大概煮上45分钟就可以了。
红酒木瓜葛根汤
材料：红酒、木瓜、葛根
做法：
1、先把葛根煮一下；
2、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；
3、将木瓜块放入搅拌机；
4、加入15ml清水，搅打成木瓜糊；
5、调入少许蜂蜜，搅拌均匀；
6、加入红酒，然后倒入葛根汤里，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
粉葛骨头汤做法
粉葛可以搭配猪骨制作成粉葛猪骨汤，方法如下：
主料：猪骨350g，粉葛500g
辅料：盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个
步骤一：食材洗净处理备用。
步骤二：沙锅放入适量清水、姜片、陈皮、蜜枣烧开。
步骤三：放入粉葛、猪骨大货煲开。
步骤四：煲开了改小火煲90分钟。
步骤五：出锅装盘。
用料
主料
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葛根400克
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猪大骨头500克
辅料
胡萝卜
1根
红枣
2颗
调料
食盐
3克
粉葛猪骨汤的做法
1.粉葛洗干净，削去外皮，再切2-3厘米的方块，胡萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净；锅里入冷水5大碗，放入猪骨煮开
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2.撇去浮沫，倒入粉葛和胡萝卜，再次烧开，如果还有浮沫撇去即可
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3.把材料转移到砂锅中，加入大枣，盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用?
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饮食小常识
粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。
营养功效
粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。?
