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2.孕妇猪肚炖汤：美味又营养
3.猪肚煲汤的做法大全
4.猪肚汤的做法大全
5.炖猪肚汤要放什么材料
6.猪肚怎么煮？
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猪肚不仅是一道美食，还有助于补胎的神奇功效。本文将为你揭秘猪肚的奥秘，以及超简单的猪肚做法教程，让准妈妈们轻松享受健康美味。 芡实猪肚汤芡实猪肚汤是一道营养丰富的汤品，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚处理小技巧：将猪肚翻转，先用清水煮沸，捞出后用刀轻刮，轻松去除污垢。将芡实、红枣（去核）、莲子（去心）一同放入猪肚内，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，调味后即可享用。
猪肚汤猪肚汤是一道美味又营养的汤品，适合准妈妈食用。将猪肚洗净，用开水氽熟后切成小段，放入锅中，加入莲子、生姜和适量清水。加入料酒后大火煮沸，然后转小火焖煮1小时，加入盐和鸡精，撒上葱花即可享用。
烹饪技巧猪肚处理时动作要轻柔，避免破损。孕妇在食用时请根据自身情况适量食用。让我们一起享受健康美味吧！
孕妇猪肚炖汤：美味又营养
胡椒猪肚汤用料 ?
猪肚 1个
白胡椒
花椒
排骨
姜片
胡椒猪肚汤的做法 ?
猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗
最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好
白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中
放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味
莲子猪肚汤
用料 ?
猪肚 一个
料酒 两勺
莲子 100克
薏米 50克
姜 几片
葱 2根
盐 适量
黑胡椒 适量
莲子猪肚汤的做法 ?
材料如图，将猪肚清洗干净（用剪刀把猪肚的白膜剪掉，然后用食盐搓洗，大概洗个七八次；或者用面粉清洗都可以）
洗干净的猪肚冷水下锅，放入料酒、葱，姜焯水。
焯水完毕
切成条状，清水再洗个几遍
最后把猪肚和薏米放入锅里炖，加入几片姜和料酒。（一个小时后加入莲子，一个小时后再加入枸杞，再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅）
白果支竹猪肚汤
用料 ?
猪肚 1个
白果 30
盐 5克
姜 8片
支竹 4根
胡椒 50克
白果支竹猪肚汤的做法 ?
食材准备
清洗猪肚，可以用料酒，也可以用低度白酒，可以去腥，第一次清洗正面清洗揉搓，然后第二次用清水冲干净，把第一次揉搓的粘液冲洗掉
反转猪肚，再次倒入低浓度白酒，第三次反复揉搓，然后第四次再用清水冲洗干净，
倒入面粉，开始第五次仔细揉搓，面粉可以去掉表面的粘液，干面粉，猪肚如果用吸水纸简单吸水会容易些，然后第六次用清水冲洗干净，猪肚再次反转，再倒入面粉进行第七次揉搓，第八次再用清水认真冲洗干净，再次倒入食用小苏打进行第九次揉搓，碱性，可中和粘液和祛除异味，然后正反两面交替进行，再用清水冲洗干净
准备好姜片，料酒和水一起加热，清洗好的猪肚，温水入锅去异味，待猪肚变硬之后捞起
捞起的猪肚
冷水冷却，猪肚切块
猪肚，白果，支竹，姜片胡椒一起入高压锅20分钟，白果支竹猪肚汤完成
四神猪肚汤
用料 ?
猪肚 1/3个
薏米 一小把
山药 小半根
茯苓 一小把
莲子 几颗
姜 一小片
排骨 少许
四神猪肚汤的做法 ?
市场有好的猪肚的时候，我都会买一只回来，洗净分装好放冰箱里，大的分三次，小的分两次，不是炖汤就是煮粥
排骨用料酒煮过去腥去血水
薏米要先小炒至微黄去寒气
可以用干山药
所有材料放炖盅里，炖上两小时，再加少量盐调味，就可以吃了
炖汤一般我都会在炖好之前十分钟加盐搅拌一下
猪肚花生汤
用料 ?
猪肚
花生
盐巴 2勺
胡椒粒（首选）
花椒（备选）
姜片
猪肚花生汤的做法 ?
清洗花生
切姜片
猪肚用热水抄出末子，用冷水过一遍
将炒好的猪肚、花生、姜片和胡椒粒一起放入锅中
冷水入锅，漠过食材再多一手指左右
黑椒猪肚汤
用料 ?
猪肚（洗净） 450g
姜片 20g
红枣 15g
腐竹（泡发） 120g
黑胡椒 10g
白胡椒 3g
水 1800g
盐 2g
葱花 1g
黑椒猪肚汤的做法 ?
主锅中加入猪肚，姜片和800g水，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转。
焯水后洗净主锅和猪肚，再放入主锅中，然后加入红枣、腐竹、黑胡椒、白胡椒和1000g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：40分钟/100℃/1档/反转。
加入盐，盖上锅盖和量杯搅拌，设置：10秒/0℃/1档/反转。
烹饪完成，取出猪肚，切丝，进行装盘，撒上葱花，即可享用。
猪肚煲汤的做法大全
怀孕期间，饮食对孕妇和胎儿的营养需求至关重要。猪肚炖汤作为一道传统的滋补菜品，备受人们喜爱。那么，如何为孕妇制作一道营养美味的猪肚炖汤呢？让我们一起来看看这道孕妇猪肚炖汤的做法吧！ 食材准备准备猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精和葱末。
操作步骤
1. 将猪肚洗净，用开水氽熟，切成两指宽的小段。将切好的猪肚、莲子、生姜放入锅中，加入适量清水。2. 待汤煮沸后，加入料酒，转小火继续焖煮。如果使用焖烧锅，小火煮10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟。3. 大约1个小时后，猪肚焖熟煲烂，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
小贴士煲猪肚汤时，建议使用焖烧锅以节约煤气；生姜和料酒是必备的调料，它们可以去除猪肚本身的味道，使汤更加鲜美；莲子最好选用新鲜的，如果使用干莲子，需要充分发泡后再使用。
营养价值猪肚炖汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。这道汤具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用。通过为孕妇提供充足的营养，猪肚炖汤有助于促进胎儿的健康发育。
猪肚汤的做法大全
一、胡椒猪肚汤首先是胡椒猪肚汤，这就需要我们准备胡椒、猪肚、生姜和红枣啦。首先，我们要清洗猪肚，去去腥味。然后，把猪肚泡在水里1-2小时，期间要换几次水哦。接着，我们要烫猪肚，去掉表面的膜，再洗干净备用。最后，把猪肚切块，放进锅里加适量水、料酒、姜片、葱段等调料，小火炖煮2-3小时。这个汤特别适合冬天喝哦。
二、砂仁黄芪猪肚汤
接下来是砂仁黄芪猪肚汤，需要准备的食材有砂仁、黄芪和猪肚。首先，我们要把猪肚彻底洗干净，然后在猪肚里面装入砂仁和黄芪。接着，加入适量的水，用慢火炖煮至熟透。最后，加入适量的调味料，比如盐、胡椒粉等，调好味道就可以享用啦。
三、猪肚灵芝鸡汤
第三种是猪肚灵芝鸡汤，我们要准备猪肚、灵芝、鸡、生姜和米醋等材料。首先，把猪肚洗净后放入开水中焯水，捞出沥干备用。然后，把鸡洗净切成块状，灵芝洗净切成块状备用。最后，把所有材料放入锅中，加入适量的清水和调料，大火烧开后转小火炖煮2小时即可。
炖猪肚汤要放什么材料
清炖猪肚汤
[原料]猪肚150g
[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g
[做法]
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。
3、葱白洗净，切段。
4、姜洗净，拍破待用。
5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
[营养]
内含蛋白质21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，钙33.6mg，磷361.6mg，铁1.7mg，维生素A27.5国际单位，维生素B10.18mg，维生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，维生素C16.5mg，能产热327.9kcal。
[功能]
其功能与炒肚片相似，可参见之。
甘菊猪肚汤
风味特点、食疗食补作用：猪肚入胃健胃。甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风。黄耆甘温补中益元气，温三焦，壮脾胃。老姜辛温逐寒邪。合煮能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒。脾气乖异者尤宜常服。
原料：猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。
制作方法：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
霸王花猪肚汤
〖主料〗：霸王花1两（约40克），猪肚1个
〖辅料〗：南北杏仁共2汤匙
〖调料/腌料〗：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐
制作过程
(1) 霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
(2) 猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
(3) 适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
〖备注〗:
(1) 霸王花可在中药店购买
(2) 把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。
腐竹白果猪肚汤
十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法:
(1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片。
(3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。
附注:
(1) 汤料可用生抽蘸食。
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
猪肚怎么煮？
炖猪肚汤的材料和做法如下：主料：猪肚一个。
辅料：红枣五颗、党参两条、香菇五颗、玉竹五克、百合五克。
步骤：
1、先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块。
2、用水清洗下。
3、猪肚跟辅料一起放进去煮大火煮开转小火慢慢炖一个小时左右放一勺盐就可以啦。
4、汤很甜。
用料 ?猪肚 1个
白胡椒粒 10粒
姜 1块
盐 适量
青辣椒 3个
小米椒 2个
大蒜 独蒜半颗
食用油 适量
干辣椒 4个
八角 1个
花椒粒 数粒
生抽 适量
蚝油 适量
一菜二吃“米饭杀手”爆炒香辣猪肚&暖胃胡椒猪肚汤的做法 ?
洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟。
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辣椒切成斜段，生姜，大蒜切片，干辣椒切段，八角备用
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捞出热水洗净，切成丝，生姜切片
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放入压力锅内，加适量水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住猪肚煲汤模式，也可以用砂锅煮开调小火1.5小时。
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压力锅压好的猪肚汤取适量猪肚丝备用
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其余的可以放适量盐，胡椒粉调味，撒点葱花(家里用完了?)
一道原汁原味猪肚汤就0k了
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锅中倒油，放入准备好的生姜，干辣椒，大蒜，八角爆香
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放入准备好的猪肚大火翻炒均匀
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放入青红椒，翻炒辣椒至断生
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放适量盐，生抽，蚝油即可
非常高兴能与大家分享这些有关“炖猪肚汤的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。
