下面，我将用我自己的方式来解释冬瓜薏米老鸭汤的功效的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下冬瓜薏米老鸭汤的功效的话题。
1.下火祛湿冬瓜老鸭汤怎么做如何做好吃
2.如何做冬瓜薏米老鸭汤？
3.冬瓜薏米老鸭汤的做法
4.有谁知道冬瓜薏米老鸭汤怎么做呀？能教教我吗？谢谢！
5.薏米煲鸭汤的最佳搭配
6.有哪些适合夏天喝的汤值得推荐？
下火祛湿冬瓜老鸭汤怎么做如何做好吃
下火祛湿冬瓜老鸭汤主料
老鸭肉650g 冬瓜750g
薏米+茨实+扁豆30-50g 柴鱼干或者（带鱼干、虾米、两条约100g
蜜枣两颗 姜片10-20g
料酒两汤勺 水2000ml左右
下火祛湿冬瓜老鸭汤的做法步骤
1.?薏米，扁豆，茨实提前一到两小时泡好
2.?锅烧开水放鸭肉进去焯一下然后倒出用水冲净泡沫后沥干水备用
3.?冬瓜去瓤不去皮（冬瓜皮下火）姜切片，柴鱼泡一下后沥干切段
4.?瓦煲大火烧红放油转小火放柴鱼慢慢煎至微黄，如果用带鱼干也是用此法，虾米之类的直接放
5.?大火放鸭肉姜片和柴鱼一起翻炒至没什么水份后加料酒继续翻炒出香味
6.?加两大囗盅水，约2000ml吧大火烧开
7.?把蜜枣、薏米等一起放入煲
8.?大火煮沸后转小火慢慢煲，老鸭肉需要煲久点的要不牙齿有意见，（那就爱干嘛干嘛去）
9.?煲至90分钟（这里时间看个人，喜欢汤清点就不要这么久，一切看自己煲里实际情况决定）放冬瓜再煲20-30分钟放盐调味就可以了
如何做冬瓜薏米老鸭汤？
滋补养颜，养胃生津因为老鸭汤具有滋补养颜，养胃生津的作用，而且男女老少都可以吃哦，另外老鸭汤也可以说是一样保健的补品了，而且营养价值也是蛮高的哦，所以在夏季吃老鸭是再好不过的了。
功效
大暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。
营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。
老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
扩展资料
立秋之后，天气渐凉，气候干燥，易出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等津伤失润等一系列秋燥不适症状。这时，可以煲个沙参玉竹老鸭汤以养阴润燥。此汤十分适合干燥气候饮用，也适用于病后体虚、气阴两虚人群，症见神疲乏力、口干少饮、大便干结、舌质红或淡者。?
制作方法：取老水鸭1只、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片，先将北沙参、玉竹洗净，将老鸭去毛及内脏洗净，切成大块备用；把沙参、玉竹、老鸭等一起入锅，加清水适量，武火煮沸，改文火煲两个小时，加盐调味即可。?
功效：沙参玉竹老鸭汤是广东传统的老火靓汤，主料是老鸭肉、北沙参和玉竹。汤中沙参味甘、微苦，性微寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热。玉竹性微寒，味甘，质润多液，具有养阴润燥、生津止渴等功效，两味合用滋补养阴力大。
参考资料?人民网—沙参玉竹老鸭汤能润燥
冬瓜薏米老鸭汤的做法
准备材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤
准备调料：
姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱
冬瓜薏米老鸭汤的做法：
1、老鸭去头、脚和鸭屁股，清洗干净，用刀切去多余油脂(切下的油脂待用)，剁成大块备用；
2、姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
3、炉灶点火，炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油，能感觉到鸭肉内的水气收干；
4、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量温水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
5、往砂锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，吃时候撒切碎的小葱和少许白胡椒粉。
操作提示：
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
2、 炒制鸭肉是为了祛除鸭肉的水腥气，这一步骤非常重要，不能省略，炒制要尽量充分一些，要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。
这道汤具有消暑祛湿、健脾去湿的功效，冬瓜利尿，薏米美白，是特别适合办公室白领们的消除浮肿的美容好汤。
有谁知道冬瓜薏米老鸭汤怎么做呀？能教教我吗？谢谢！
制作材料编辑原料：冬瓜300克，老鸭肉300克配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克 [1] 制作方法编辑1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；6、大火煮开后文火煮上三十分钟；7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。 [2] 主要特点编辑鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。冬瓜性味味甘淡，性微寒。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。 [2] 食用须知编辑营养价值湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。 [1] 注意事项1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤作为配料熬制的一道汤。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食；冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食薏米煲鸭汤的最佳搭配
原 料:老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤。
姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。、
操 作:1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用。
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油。
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时。
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
贴士：
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
2、炒制鸭肉要尽量充分一些，即要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。
3、这道汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效，比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿，薏米能消除水肿和美白肌肤，而鸭肉也是热量低脂肪少（含不饱和脂肪）的肉类，男女老少皆适宜饮用。[HaoChi123
有哪些适合夏天喝的汤值得推荐？
原料薏米老鸭汤
食疗保健养生
方法/步骤
1
首先就是要准备制作薏米老鸭汤的食材和调料?，薏米准备100克，鸭子准备一只，葱和姜准备适量?，料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量，此外大家可以再加入冬瓜。
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2
第1步就是要将老鸭清洗干净，除去内脏、鸭掌，剁成大块，放入沸水当中焯去血水捞出备用。?
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3
将剁好的鸭块放到锅中加入适量的清水，再把薏米、姜块、葱段、料酒一同放入锅中，大火烧开之后再改用小火煲两个小时，之后再放入盐、鸡精、胡椒粉调味就可以了?。
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4
薏米含有多种的维生素、矿物质，能够起到促进新陈代谢和减少肠胃负担的作用?。在食疗上就有着健脾补气的功效，因此常常被作为病中或病后体虚的补益佳品?，又因为薏米含有丰富的维生素e所以也被常常作为美容食品。?
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5
因为有鸭子的缘故，所以要提醒一下便秘、尿多、怀孕早期的女性是不能够吃薏米老鸭汤的，消化功能较弱的小孩和身体虚弱的人都不能吃。?
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夏天喝以下几种汤好：
1、绿豆汤，夏季天气比较闷热，此时想要通过食疗来补身体，不妨选择喝绿豆汤，因为它是非常不错的消暑解渴佳品，特别是绿豆熬好以后，然后在放在冰凉里面冷冻，接下来想喝的时候在拿出来加点白糖，味道特别棒，而且还能清热解毒，值得大家拥有。
2、冬瓜薏米老鸭汤，想要在夏季的时候喝汤补身体，冬瓜薏米老鸭汤也是不错的选择，这道汤的味道听不错，还具有清热解暑和滋补强身等效果，特别是夏季的时候吃点鸭肉，不仅有降火的效果，还能给身体补充营养，也能避免炎热的夏季给身体带来的不适感。
3、银耳百合汤，夏季想要通过食疗来补身体，建议选择喝点银耳百合汤，由于银耳和百合都具有美颜和滋阴润肺等效果，如果在夏季可以坚持喝银耳百合汤一段时间，不管对脾肾或者肺部都能起到调理的功效。
4、萝卜汤，相信大家都知道，萝卜具有丰富的营养价值，平时多吃点萝卜对身体会有很多的好处。其实在夏季的时候，想要让身体变得越来越好，不妨选择多喝点萝卜汤，可以起到行气的功能，并且还有清热解毒的效果，对于咳嗽有痰的朋友而言，喝点萝卜汤就能起到止咳化痰的功效。
今天的讨论已经涵盖了“冬瓜薏米老鸭汤的功效”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。
