1.排骨花生汤怎么做
2.桂圆花生排骨汤会不会上火
3.花生排骨汤怎么做
4.4种美味的花生排骨汤做法
今天要给大家分享的食谱是花菇排骨汤。提到花菇，可能很多人会一脸懵，但是说起香菇大家就都很熟悉啦。花菇是香菇的一种，拥有菌中之星的称号，但是区别于其他的香菇，香菇的营养价值甚高，它含有的营养成分是香菇中的佼佼者，因此更受到大家的喜爱。而排骨又是最常见的，人们经常喜欢用来煲汤的美食，不管是蒸煮煎炸都十分美味。花菇加上排骨的烹饪是很好的结合，花菇的美味融进排骨的精华，花菇的营养成分溢到汤料里面，使得整个菜肴香气四溢，让人胃口大开的同时，也富含营养。所以一起跟随小编来看看这道汤品该怎么做吧！
一、花菇排骨汤的制作方法
原料：猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜
配料：老姜、葱结、料酒、盐、鸡精
步骤：
1、干花菇用清水浸发2小时，捞出洗净改刀；
2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用；
3、猪小排斩块后入沸水焯煮5分钟，捞出洗去血沫；
4、将焯好的猪小排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片；
5、大火烧开后烹料酒除腥，转小火煮1小时，放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可。
需要注意的是，要用开水先过一下残留在肉上或者骨面上的血水，也就是说水开了把排骨放下去，洗干净之后换成干净的水继续炖，然后关小火慢慢炖。记得把漂在上面的血水泡捞去。在转小火后的1小时才能把花菇放进去，如果事先就把花菇放进去，花菇会被煮烂，营养成分也会散失。
二、花菇排骨汤的营养价值
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有"植物皇后"之誉。
据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。
排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
所以说，花菇排骨汤是一道非常适宜老年人进食的菜式，常食花菇排骨汤能够有效增强免疫力，预防骨质疏松，抑制胆固醇增加，有需要的可以在家动手尝试一下这样的一道菜哟。
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排骨花生汤怎么做
排骨和花生米煲汤有营养，做法如下：
1.猪脚斩块，用热水洗干净，下冷水锅中，煮
2.煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，开始撇浮沫。
3.然后继续煮10分钟左右
4.花生洗净，也可以用水泡一会。
5.加入花生，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。
桂圆花生排骨汤会不会上火
一、排骨花生汤的做法
食谱原料：猪排骨、花生、红枣（3-5颗）、枸杞（3-5颗）、生姜（二片）
制作步骤：
1、首先把准备好一盘冷水，把花生放入其中浸泡一个小时（备用）；
2、然后把排骨洗净后加水焯一下（这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要）；
3、在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好（不要把水烧热了再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃）；
4、煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来（那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！）；
5、再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，中途不要再加冷水了（因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的）；
6、再放入生姜，枸杞，记得加一勺醋（因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。）
7、煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦！
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二、排骨花生汤的功效与作用
本身这些食材就是煲汤的好搭配，也是营养师经常推荐的保健养生食材，所以搭配在一起能把其中的功效发挥到极致。那么猪排骨含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康，具有滋阴润燥，益精补血的功效；花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养无素，有增强记忆力、抗老化、滋养调气、醒脾和胃等作用；红枣含多种维生素，常食用可安心宁神、润肤颜色，对女性易贫血缺铁是非常好的食疗法；枸杞滋补调养和抗衰老的良药，具有滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力的作用。
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花生排骨汤怎么做
不会。
花生肉有养血补脾、润肺化痰的功用。桂圆肉有补心脾、益智补肾的功用。红枣有补脾和胃，益气生津的功用。排骨有益髓、滋阴润燥之功用。此汤有补中益气、养血生津的功效，秋冬时节应多喝，有益健康。
龙眼，（拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。
功能主治
补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。 现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。
4种美味的花生排骨汤做法
花生排骨汤做法
主要食材：排骨500克、花生10粒
辅助食材：山药100克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克
步骤
1.将山药去皮切滚刀块;
2.排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、花生、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置大火烧沸，再用小火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
作用与功效：
1.增强免疫力
山药中含有丰富的维生素C，有增强吞噬细胞能力的作用，再加上排骨中丰富的蛋白，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，引用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度，因此有增强免疫力的作用。
2.补肾益精
山药排骨中的山药和排骨都入肾经，并且山药为甘，有滋补的作用，一起食用可以补肾。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成，含有的蛋白质可以促进镜子的生成，因此喝山药骨头汤有补肾益精的作用。
3.健脾胃
山药排骨中的山药和排骨都入脾经，一起食用可以加强健脾的作用，同时山药中的黏液蛋白质和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，因此一起食用可以健脾胃。
山药花生骨头汤食用禁忌：
1.山药排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此血脂较高者不宜多食。
2.痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的山药排骨汤会加重不适，因此不建议食用。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进 儿童 大脑发育，有增强大脑的记忆功能。你想自己动手做花生排骨汤吗?下面，我来为你介绍美味的花生排骨汤做法。
花生排骨汤的做法1
材料
猪筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡萝卜。
做法
先将筒骨焯水，然后将筒骨炖2小时，把花生豆、淮山、甜玉米、胡萝卜放入，再熬50分钟即可。
花生排骨汤的做法2
材料
七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。
做法
1、将莲藕洗干净，切块备用。
2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用;
3、猪骨飞水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时;
5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。
花生排骨汤的做法3
材料
鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1
小块黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮。
做法
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。
2. 鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚-起汆水捞起用清水冲洗干净。
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
花生排骨汤的做法4
材料
排骨300克，花生肉80克，腐乳3片，柱候酱1小匙，冰糖1片，鸡粉适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量
做法
1.花生肉洗衣净浸泡五小时以上。
2.排骨剁成小块，用少许鸡粉、生粉、砂糖、料酒腌15分钟。
3.开锅把花生肉煲淋。
4.放入排骨焖至熟。
5.加入腐乳、柱候酱、冰糖，加盖焖至所有材料软淋入味即可。
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