汤圆通常需要10-20分钟才能煮熟。
具体时间需要根据汤圆的情况进行判断。如果是比较小的汤圆,并且没有出现粘连的情况,一般煮的时间比较短,通常需要10分钟左右。但如果汤圆比较大,并且出现了粘连的情况,可能煮的时间会比较长,一般需要20分钟左右。
煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。注意首次水沸后加入少许冷水,让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态,几分钟后汤圆煮熟即可食用。
另外,为了减少油腻,煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料,微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。
汤圆的吃法
1、炸汤圆:生汤圆油炸前可以沾点鸡蛋清,再给汤圆扎两小眼,然后油温下锅炸。熟汤圆炸的时候要热油下锅,下锅后轻轻翻动,直至全部虚胀即可捞出。
2、蒸汤圆:将汤圆用碟子盛起,汤圆之间要留缝隙,放入蒸锅中,遮上锅盖,大火隔水蒸10分钟左右即可关火。
3、烤汤圆:蛋挞皮提前解冻,整成圆形的饺子皮形状,包上不解冻的汤圆,收口捏紧,收口朝下放入烤盘,表面刷上一层薄薄的鸡蛋液,再撒上少许熟的黑芝麻。放入预热至190度的空气炸烤箱中层,选空气炸功能烤15-20分钟。