1.鲍鱼粥怎么煮
2.鲍鱼粥的家常做法
3.鲍鱼粥的做法 鲍鱼粥的家常做法，鲍鱼粥怎么做
鲍鱼是非常珍贵的食材，其营养价值非常高，鲍鱼有很多种吃法，其中一种就是做成鲍鱼粥，这种吃法是非常健康有营养的，普通人也可以自己在家里做，具体方法如下：
一、鲍鱼粥的家常做法
所需材料
鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。
腌料：
盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油、2小匙。
制作方法
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
二、美味鲍鱼粥
鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用
2.电压力锅内放入适量大米煮成粥
3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌
4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀
三、鲍鱼粥的做法
1.鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用。
2.锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料。
鲍鱼粥怎么煮
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
鲍鱼粥的家常做法如下：
准备材料：鲍鱼、糯米、胡椒粉、香葱、料酒、盐。
一、将糯米浸泡半个小时。
二、然后洗干净。
三、加入足够的清水煲半个小时。
四、等待的时候来洗鲍鱼。
五、取出切厚片。
六、并用料酒和盐腌制半个小时。
七、香葱切碎。
八、这个时候粥好了。
九、加入鲍鱼片。
十、再加入盐，煲十分钟。
十一、起锅前撒上黑胡椒粉。
十二、撒上香葱。
十三、装碗即可食用。
参考资料：
鲍鱼粥的家常做法
鲍鱼粥做法如下：
用料：鲍鱼六个、大米适量、盐适量、香菜适量、葱适量、味精适量、鱿鱼一条、小螃蟹5、生姜少许、黑胡椒少许、花蛤300g、干贝20粒。
步骤：
1、大米提前泡2小时。
2、花蛤提前泡吐沙，加几滴香油更容易吐沙。
3、鲍鱼鱿鱼清理好切花刀。
4、小螃蟹洗干净，放入底油锅中放姜片炒金黄，到入清水煮。
5、放入干贝。
6、慢火煮到米开花。
7、米开花后下入鲍鱼。
8、鲍鱼下锅煮五分钟后，下入花蛤，鱿鱼在煮五分钟。
9、鲍鱼煮了10分钟，花蛤鱿鱼煮五分钟，即可出锅。
10、出锅撒芹菜调味，加盐味精即可。
鲍鱼粥的做法 鲍鱼粥的家常做法，鲍鱼粥怎么做
鲍鱼粥的做法如下：
食材准备：姜蓉少许、鲍鱼适量、盐少许、水适量、料酒少许、芝麻油少许、香葱少许、药芹几根根、胡萝卜草根、香菇木耳适量、洋葱一小块。
1、鲍鱼清洗干净切碎，也可以切成长块，这边是为了方便孩子吃所以切成碎。
2、把切好的鲍鱼放入碗中，碗中放入切好的洋葱粒，葱粒姜蓉，少许白胡椒粉，一些盐搅拌均匀。
3、我用的是剩下的白米饭放入适量开水煮开煮成粥，里面放入了焯过水洗干净的香菇木耳（切碎）用大米的，提前将大米煮成粥在准备其他材料。
4、锅里煮粥的时间，我们把胡萝卜切碎，从切碎，我还准备了些玉米配色，大家可用可不用， 根据自己有的材料做添加。
5、洗干净的药芹切成碎。
6、另起锅倒油倒入鲍鱼，胡萝卜翻炒。
7、把玉米粒倒入锅中搅匀接着吧焯变色的鲍鱼倒入，搅拌均匀，盖盖闷五分钟，然后淋少于麻油，洒入芹菜碎跟葱碎，少于白胡椒粉，一些盐调味，搅匀即可出锅。
主料
东北珍珠米
100g
鲍鱼
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生菜叶
1片
姜丝
2g
料酒
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.想吃到一碗靓粥，熬粥用的米，不用说，也最好选用东北的珍珠米。老广都称它为“肥仔米”，因这种米的成分最适宜用来熬粥的。
2.有了好米，还要花些时间来熬粥。做其它粥品，都离不开一锅靓的底粥，底粥要煲至“见米不见水，见水不见米”的状态，方成好的底粥。咱的做法是米与水的比例1：8，放入汤煲煮开后，再小火熬制2小时，还会在煲内放入一个陶瓷的汤匙，在粥的煮沸过程中，让汤匙在粥内不停翻滚，起到拌搅的作用，这样才熬制成一锅好粥。
3.将姜切成像牙签2倍粗细的姜丝。过幼，姜丝在出锅后，淡而无味，过粗则让姜丝无法将香味发挥，都会影响吃时的口感。生菜叶也切成丝，大小比姜丝大一倍。采用生菜叶丝，而不用葱花和香菜来点缀调味增香，是因为海鲜类的食材是极鲜而味淡，如用这些浓香的配菜，则将其鲜味掩盖，丧失了粥品的味道。所以，不能一条道走到黑。要因材制宜。
4.用钢丝刷将鲍鱼表面上的污迹及杂物清除，并冲洗干净。
5.这是清洗干净后的鲍鱼。
6.如图所示，按图中指示，将鲍鱼的肝脏清除，并冲洗干净。这部分脏器，要彻底搞干净，要不会让粥品变腥及含有苦味。
7.如图所示，在鲍鱼的碗足上，用小尖刀平行纵切，深度达碗足的2/3，不要切断，切出一排平行切口。
8.如图所示，再在鲍鱼碗足上横切，深度、切口的间隔，与上一步骤一样，剞切出十字花纹。
9.将切好后的鲍鱼用小碗盛起，也将它流出的汁液保留。
10.用小煮锅放入1人份的底粥，加放适量的盐调味。
11.将底粥煮至大沸。放入鲍鱼，并将盛鲍鱼碗的汁液一起倒入。
12.当粥再次沸起，将姜丝、生菜叶丝放入，滴入少许料酒，用匙拌匀。熄火，出锅。
13.装碗，撒上少许胡椒粉，开吃时，拌匀即可。不喜胡椒的人，可省略。
