蛋挞是一种西式的馅饼甜点，它的的馅料使用的就是鸡蛋黄和奶油，砂糖等。简单的做法就是在饼模当中放入饼皮，然后倒入经由鸡蛋和砂糖还有奶油等混成而成的悬浊液，有条件的可以再加点炼乳，制作成馅料，也就是是蛋浆。作为它的馅料，之后将其放入烤炉，这样烤出来的面饼叫做蛋挞，皮儿里面的就是蛋液。蛋挞作为一种甜点深受人民喜爱。

大家其实都知道，蛋挞是一种非常有营养的甜点。然后我们在市面上说买到的蛋挞，一个也需要几块钱。光是自己在家里做，都要最低成本两块钱一个。而那种超市里面卖的一块钱一个的蛋挞，可想而知，一定是偷工减料了许多，在实际上是不真实的。不然他赔本赚吆喝吗，这一点都不符合商业的逻辑。

市面上这些便宜的蛋挞。其实并没有使用真正的鸡蛋。当中只是添加了一些食用面粉以及些有色物质调成的面浆。它的价格虽然非常的便宜，但是在口感，味道上却不是非常的好。所以说在市场上如果看到这些大的还是不要买，因为这当中都是没有含有真正的鸡蛋的。如果想吃的话，还是建议多花点钱，买一些稍好一点的蛋挞去吃。

如果大家真的想吃我们就可以去一些做工比较好的烘焙店，或者是蛋糕房里面去买，或者是你在家里做蛋挞。买一些从网上或者是超市卖的蛋挞皮。然后加入我奶油和牛奶，再放入一些细砂糖和炼乳。加热搅拌匙砂糖溶解等到砂糖完全溶解时，加入蛋黄进入搅拌，再加入一些过筛的面粉。这样做好以后，将蛋液直接加入到蛋挞皮当中，放入烤箱烤20分钟左右。可以出锅啦。